【导语】：西村品牌的创始人西村弘美先生1985在香港富豪酒店开了第一家西村料理，后来逐渐发展称闻名世界的日本料理品牌。喜爱日本食物的小伙伴没快去尝尝吧。
近日，一场别开生面的花式铁板秀揭开了常州富都盛贸饭店西村七月炙热铁板季的序幕。
表演者黄哲文先生是香港“西村日本料理”旗舰店的总厨。拥有23年丰富日料经验的他深得西村先生真传：对于日本料理的制作要求他从不松懈，尤以对食材的选用最为严谨;作为资深料理长的他在各方面(如：和食、寿司和铁板烧)都体现出“料理达人”的本色。其拿手菜有：铁板海胆汁鱿鱼、菌菇雪花牛肉、铁板塔鲁汁三文鱼、铁板鱼子酱扇贝等。在这为期半个多月的活动里，他将为广大日料爱好者带来一场非同一般的日式铁板烧体验。
关于西村的历史，可追溯到1985年，当时西村品牌的创始人西村弘美先生在香港富豪酒店开了第一家西村料理。1993年后逐步扩大经营规模，逐渐发展成为著名的日本料理品牌，目前在中国香港、北京、大连、深圳、常州和印尼泗水设有多家分店，均与国际酒店合作。作为西村日本料理饮誉世界的一张金字招牌，种类繁多的花式寿司和新鲜海鲜让日本美食爱好者们每次想起都津津乐道，赞不绝口。由于所采用的料理食材绝大部分是从日本进口，更是因其优质的食品和纯正的日本口味而广受好评。
