常州美食

2020常州中秋美食

【导语】:转眼又到一轮月圆时。2020常州中秋都有哪些美食可以吃呢?好期待呀,这份攻略速看。

  1.月饼

  中秋必备美食

  2.桂花糖芋头、月亮饼、糍团饼、大麻糕、蟹壳黄

  桂花糖芋头一定是常州人的中秋首选,每到中秋当天早晨,常州人都会依照传统吃糖芋头,寓意得逢贵人,事事顺意。

  “月亮饼”也是一道独特的常州味,许多常州人表示,“月亮饼”比月饼更好吃,俗话说“三里不同俗”,常州的“月亮饼”也有不同的种类,常州西乡,“月亮饼”大而薄,分甜咸两种,甜的多为芝麻馅,咸的多为菜肉馅,吃起来口感干香酥脆;

  而在常州东乡,“月亮饼”多是油酥饼,外形小而厚,更像月亮,也分甜咸两种口味,以芝麻、咸油酥和韭菜为馅,色泽金黄、入口爽脆;

  此外,常州许多地方中秋还有做糍团饼的习俗,用糯米作皮,芝麻作馅,口感软糯,香香甜甜,是许多老常州人记忆里的家乡味道。许多时令美食,如菱角、莲藕、莲蓬,也是中秋节常州餐桌上的常客。

  

  3.糖炒栗子

  4.加蟹小笼包是常州季节性传统风味小吃,每年中秋节前后,桂花盛开之际上市供应。

  5.除了橘子等水果,还有值得一提的桂花酒

  6.太湖银鱼

  银鱼营养丰富,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥,含多种营养成分,可烹制各种佳肴

  7.太湖白鱼

  白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多

  8.太湖白虾

  煮熟后的白虾,色如白玉、温润饱满,吃在嘴里奇嫩异常、鲜美无比 

  9.长荡湖大闸蟹  

  10.家乡菜萝卜干,义隆素火腿,溧阳扎肝,天目湖砂锅鱼头,溧阳风鹅 

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